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Caf� con P��ones
Caf�. N�ctar de Vida
Ref. A-I-S-G-O

Autor: Alejandra Parres Sorribes

Objetivo: Esta Ficha forma parte de una Serie denominada "Caf�Con", en las que se describen diferentes posibilidades de acompa�amiento del Caf�.

Descripción: Caf� con Pi�ones, espuma de leche, y caramelo l�quido, en vaso peque�o de cristal.


Antecedentes: El Caf� se ha acompa�ado desde tiempo inmemorial.

Situación Actual: Tenemos que tener presente, que el Caf� se acompa�a en limitadas ocasiones, y s�lo con los cl�sicos ingredientes cl�sicos. No se presenta atenci�n a las m�ltiples posibilidades que presentan los diferentes acompa�amientos.

Previsión: La existencia en el mercado de abundantes productos para poder acompa�ar el Caf�, nos invita a tener un horizonte amplio en cuanto a las distintas posibilidades. Se ir�n probando los diferentes productos, y explicando los resultados obtenidos.

Comentarios: Conviene no a�adirle az�car, para conservar el aroma y el sabor de los pi�ones.
El Caf� se acompa�a de Ar�ndanos pasas, que mantienen cierto sabor amargo, huyendo del contraste dulce. En todo caso, se le ha a�adido Nata, con el fin de poder equilibrar el resultado al gusto personal. Todo ello sin mezclar.

 
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Última actualización: 07/07/2020